地元の豊富にとれる山菜、きのこなど美味しい料理が自慢の宿
[住所]
富山県南砺市五箇山皆葎366
[客室数]
10室
[最大宿泊人数]
40人
[築年／改築年]
1960年／－
[食事]
－
[チェックイン／アウト時間]
15時00分／10時00分
[送迎]
なし
世界遺産の里にある五箇山旅館「よしのや」では、豊富にとれる山菜・きのこなどの山の幸で、素材を生かした美味しいお料理でおもてなしいたします。
花の時期には花ウォッチング。
トレッキングガイドや世界遺産合掌造り集落案内の御要望にもお応えしております。
お気軽にお問合せ下さい。
皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。
山菜は山のシンフォニ－
おなじみのゼンマイです。葉の開く前のを頂きます。新芽を綿が覆っています。
通称オトコゼンマイは胞子の出しすのと、絶えないようにするため残しておきます。
大鍋にたっぷりと湯をわかしてゆであげて、天日でよく揉みほぐしながら干しあげます。
おおよそ十分の一の重さにまでなります。蓋のあるカンの容器にいれて保存します。
戻し方は水から干しゼンマイを入れて沸騰させたら火を止めて一晩くらいそのまま置きます。
店で水煮にしたものを売っていますがよく手で揉み解したものは味、食感ともに違います。
（11/06/14 11:01更新）
五箇山温泉 おぜの湯
温泉、大浴場
■種類：温泉 大浴場
■泉質：カルシウム・ナトリウム硫酸塩泉
■効能：肩凝り 関節痛 婦人病
■浴室利用は２３：００まで、朝は６：００からになります。
泉質・湯の色 |
硫酸塩泉 |
|---|
炉端処
□お食事はこちらになります。
宴会場
将棋 |
□将棋・囲碁無料貸出 |
|---|---|
ルームサービス |
|
喫茶店 |
| 住所 | 富山県南砺市五箇山皆葎366 |
|---|---|
| 駐車場 | □１０台 無料 先着順 |
| 交通情報（電車） | ＪＲ城端線 城端駅から車にて２５分 ＪＲ城端線 城端駅 |
| 交通情報（車） | 東海北陸自動車道五箇山ICから10分 東海北陸自動車道路 五箇山IC |
| 無料送迎 | なし |
