うーん・・・
従業員の方がほとんど入れ替わっていました。対応は以前と比べ、とても良くなっていると思います。たまたまかも知れませんが、以前に比べ、お料理の質が落ちたように感じました。好みの問題もあると思いますが、食事をした全員が思ったのが、お魚料理は黒鯛のバルサミコソースでお魚の生臭さが口に残りました。以前のオナガダイをクリーム系のソースで頂いたのを期待していったので残念に思いました。パソコンも故障していて、後から直しに来ると言われましたが結局そのままにされてしまいました。
最高のディナーでした。
　着いたら写真のイメージではなく、「ヤラレタ！」と思いました。でも料金が料金だから仕方ないなと思っていたら、食事が出てきて「ビックリ！！」ミニコースとは言え素晴らしい料理で、メインディッシュのビーフシチュー風味のお肉なんか口に含んで噛もうかなと思ったら切れているくらいやわらかく煮込んであり、料理への愛情がにじみ出ていました。朝食もゆっくりでしたらブランチに変更してくれるという事で、ブランチに変更。食べてビックリ「ＧＯＯＤパスタ」で言う事なし。あれは宿泊費は無料で、２食の代金だけでも安いと思います。東京のど真ん中であの料理を食べたら、３倍は取られても納得の料金です。「大満足料理」泊まらなくても近くに行ったら食べに行こうと思います。シェフ有り難うございました。
☆１０個あげちゃいます。
【お部屋】
セミダブル予約から当日ツインを用意していただき。ゆったりすごせました。
ドリップ式の美味しいコーヒーの用意・温泉水・パソコン等一通りのアメニティーグッズがあり快適に過ごせました
。極め付きは使い捨てのスリッパの用意があったこと。
高級ホテル並みですね。

【対応】　
チェックインからテェックアウトまで言う事なし！

【お食事】
伊豆長岡でこれだけの西洋料理を食べられるとは思いませんでした。
海沿いの宿でお刺身などを出したくなる所をあえてすべてに手を加えて提供されひとつひとつの食材を生かしていました。
サラダドレッシングひとつとっても、卵白を混ぜて野菜に絡まるように心遣いされています。
手間ひま惜しまないシェフの料理は最高でした。
飲食店を経営している。私も参考になりました。

【お風呂】
当日は２組だったのでゆっくり入れましたが、利用客が多い日は不満が出る事もあるかもしれませんね。

【眺望】
街なかの為自然を望むのは無理でしょうね。
店前のイルミネーションが食事に華をそえてくれました。

【環境】
徒歩圏内に日帰り温泉があります。
また店前には足湯があり夕食前に浸かりましたが寒くてギブアップ。

【総合評価】
当日は六千円台で宿泊させていただきましたが。
☆を１０個ぐらいあげたい程です。
ぜひともまた利用させていただきたいと思います。