食事時の対応があまり良くなかったです。
8年ほど前のお盆に家族で伺いました。とっても施設の雰囲気やお料理などがよくてずっと印象に残るホテルでした。今回当日割引で急遽2食付きのプランに申し込みました。
コロナの影響　平日で天候もあまりよくないのでかお客様は少なかったです。温泉は強アルカリ性でとても柔らかくていい温泉でした。コロナの関係もあるでしょうが食事の時の対応があまりよくなくて驚きました。確かに消毒薬もありお席も隣との間を考慮されたり、お料理もバイキングでなくステーキのセットメニューでした。
夕食は最初に6種類の前菜　牛のステーキとマッシュポテト　飯茶碗に入った白いご飯とお碗に入った味噌汁　デザートはチョコレートケーキとプディング　コーヒーでした。
アルコールはスパークリングワインをフルボトルで注文しました。この時、ワインクーラーはなしで運ばれてきました。まっいいかと食事しながら、もう逝ってしまった義母の話に花を咲かせてました。そしてまだ前菜も食べ切ってないのにステーキが運ばれてきました。お肉の焼き方を聞いてくださることもなくです。そしてご飯とお味噌汁が運ばれてきました。

白いご飯はお皿でしょ？　お味噌汁でなくスープでは？　なんだかおかしいなぁ　と思いとうとうスタッフの方に申しあげました。

大好きな樅の木ホテルに裏切られた感じがしました。もう一つ追加で申し上げるならレストランに浴衣　スリッパで来られる方が多かったです。これにも驚きました。マナーとしていかがなんでしょうか？

後からいろいろ考えたのですが、浴衣着用はOKなのかもしれませんね。ただ私たちはフロントで聞いておりませんでしたので驚いたのでしょうか。浴衣を販売されてるようでしたので外国のお客様が多いと他の口コミで拝見しましたので、現在はそうなんでしょうか。
食事の対応についてもコロナの関係かと言われましても、最大限食器の配慮などされてもいいのではないでしょうか。またお客様が少ないといえどもお肉を焼く前に事前に聞いていただいてもいいのではないでしょうか。まとめて焼く方が早くスタッフの方のお仕事が片付くからでしょうか。ついグチがいろいろ出てきました。
白馬についてはここ8年ほどで9軒ほどのいろんな価格帯のお宿に行ってますが正直樅のホテルにはショックを受けました。温泉だけは変わらずいい温泉であり救われました。今後の改善をお願いしたいです。コロナの中今回の旅で7軒の価格帯の異なるお宿に宿泊しましたが、前日のお宿がかなりリーズナブルにも関わらずスタッフの方の気配りに感激したこともあり、お客様への配慮を忘れないようにお願いしたいです。
温泉も食事もgood
八方へスキーに行くために利用させていただきました。
ホテル前から送迎バスが巡回していて便利でした。

また、温泉も気持ちよく、施設が大きい割りには、
温泉が混んでしまって大変！ということもなかった為
（タイミングが良かったのでしょうか？）
ゆっくりと入れて良かったです。

お食事も美味しくて、楽しませていただきました。
ここはホントに日本か？
白馬に外国人が多いのは知っていたが、ここのホテル内の外国人率は9割が外国人。
客のスタッフも外国人率が高い。
夕食バイキングの内容も日本食らしきものはない。
コンチネンタルというのかブラジル風というのか珍しい料理がいただける。
朝食はさすがにご飯とみそ汁、漬け物という和食もあった。
お風呂もPH11という高いアルカリ泉。なかなかいい。