樂旬堂 坐唯杏（東京都　池袋）

池袋駅東口から徒歩5分。雑踏を抜けた路地から、地下への回廊を下ればそこはまるで別世界。和やかな情緒を感じさせる暖色の空間に、半個室タイプの掘りごたつのお席や、料理人との対話を楽しめるカウンターなど、タイプ別で楽しめるシートが用意された「樂旬堂 坐唯杏」。同店は、“日本食文化の全盛時代を創生する”を理念に、気鋭の無濾過生原酒と職人が仕立てる本気の和食を提供する一軒です。味わえるのは、東京を代表する土佐料亭「祢保希（ねぼけ）」などで腕を磨いた料理長が、四季を彩る美食の数々。その季節に最もおいしい旬の素材を全国から吟味し、最良の調理法で仕上げられた一皿と、40種以上と豊富にそろう地酒とのマリアージュを感じていただければと思います。

【クーポン発行に関するご案内】
購入直後、MYページの「トクー！ポン購入履歴」には「未」と表記されます。
「済」になるまでしばらくお待ちください。

春の息吹溢れる11皿の会席を
くつろぎの暖色空間で愉しむ

新緑が芽吹き、冬に脂を蓄えた魚たちも活発になる春が到来。

■■■クーポン概要■■■
樂旬堂 坐唯杏　11皿の春会席
5,940円 ⇒⇒⇒ 2,225円

そんな旬の美味の数々を和会席で堪能できるクーポンが登場！　四季を彩る和食と、初心者からツウまで満足できるラインナップの地酒で、極上のマリアージュを体感させてくれる池袋の「樂旬堂 坐唯杏」からの提供となります。

今回味わえるのは、同店の醍醐味を先付けから甘味までの全11皿で存分に堪能できるおまかせ会席コースに、特典として1ドリンクがプラスで【2,225円】。

料理には春の美味が満載で、たとえば鮮魚なら美麗な色味の桜鯛、さっぱりとした初鰹、野菜なら筍や山菜など、フレッシュな山海の恵みを存分に楽しめます。暖色の明かりが照らすデートや接待にもってこいのくつろぎ空間で、この機会に滋味深い美食の世界に酔いしれてはいかがでしょうか。

■■■クーポン詳細■■■
◆先付：魚の骨煎餅、野菜チップス
鯖や春子鯛（カスゴダイ）などの骨は香ばしく、レンコンなど野菜や海老せんべいはさっくりと。素材のうまみと食感を楽しめる3～4種の珍味がオープニングを盛り上げます。

◆前菜：天然真鯛　皮や肝、熱油がけカルパッチョ
脂の乗った皮の部分と、まろやかで濃厚かつ苦みのない新鮮な肝をフレッシュ野菜の上にあしらい、出汁やオイスターソースなどをブレンドした熱油をかけて味わう。サラダ仕立ての一皿。

◆椀：胡麻擂（すり）流し
緩い胡麻豆腐を作る要領で、丹念に弱火で錬った胡麻と葛を鰹の出汁で伸ばし、吸い物に。胡麻のコクが効いたとろみのある汁が、体に優しく染みわたることでしょう。

◆先向：桜鯛お造り
活け締めの天然真鯛を、冴える包丁技にて美しいお造りに。春にしか味わえない、端麗で繊細なうまみをお楽しみください。

◆後向：鰹土佐たたき
料理長のスペシャリテのひとつ。さっぱりとした初鰹を土佐伝統のレシピで。徳島県産のすだちの搾り汁のシャープなアクセントも相まって、本場を超える味わいがそこに。

◆焼肴：鯖燻製と温野菜
身のふくよかな鯖を醤油やみりんによる幽庵地で漬け、ヒッコリーや林檎のチップで燻った仕上げた逸品は、皮目のこんがり感と凝縮された脂のうまみが絶妙。こちらに筍やカリフラワーといった数種の野菜を温めて添え、酒盗と味噌で仕上げた濃厚＆まろやかなバーニャカウダソースで一口に。日本酒との相性も抜群です。

◆預鉢：香物盛合せ
甘酢漬けや浅漬けなど、味付けにも彩りがある評判の高い自家製の香の物を約5種の盛り合わせで。季節によってゴーヤやタマネギなども味わえます。

◆煮物：鬼蔵蒸し
茶碗蒸しの出汁の代わりにオニオングラタンスープを使用した技アリの逸品。飴色の玉葱は甘みたっぷりで、そのコクと焦がしパルメザンチーズの濃厚なうまみが、茶碗のなかでおいしさのハーモニーを響かせます。

◆揚物：貝尽くし磯辺揚げ
その日に仕入れた小柱、ツブ貝、バイ、ハマグリといった貝類の刺身をまとめて海苔で巻き、風味高い磯辺揚げに。旬の野菜の天麩羅とともに、シンプルなおいしさをご堪能ください。

◆食事：皿盛つけうどん
煮干しや鯖節など、関東出汁の素材を用い、関西風のふんわりとした味わいに仕立てたつゆが美味。弾力とコシの豊かな、讃岐系の太麺を絡めてツルりと召し上がれ。

◆甘味：練乳苺シャーベット
甘酸っぱい苺シャーベットと、ミルキーな練乳のハーモニー。新感覚のスイーツが、ラストの締めくくりに華を添えてくれます。

＜クーポン特典＞
数種類からお好きな1杯をお選びいただけます。
☆ドリンクメニュー（例）☆
・一口ビール（琥珀ヱビス）※坐唯杏は琥珀ヱビスの日本初の認定店。だからウマイ！ 店主激プッシュ！
・日本酒ハイボール（純米無濾過生原酒）
・すだちサワー
・自家製果実酒（桃・小梅など）
※自家製のためなくなり次第内容が変わることがございます。
・ソフトドリンク

※苦手な食材等がある場合はご予約の際にお申し出ください。できる限りご対応させていただきます。
※クーポンをお持ちでないお連れのお客様もクーポン価格で上記メニューを提供できます。ご希望の方はご予約時にお伝えください。

■■■オフィシャルサイト■■■
http://blog.goo.ne.jp/zaian777

■■■アクセス■■■
JRほか「池袋駅」東口徒歩5分
東京メトロ有楽町線「東池袋駅」2番出口徒歩7分

■■■価格内訳■■■
実店舗提供価格5,940円

クーポン1枚での御利用は出来ません。

■【購入できる枚数】：
お一人様10枚まで（ギフトとしてもご利用いただけます）
■【利用できる回数】：
購入枚数分利用可
■【利用可能な時間帯】：
・ディナー（17:00～翌1:00）のみ利用可
・ラストオーダー：24:00
※最終入店は23:00まで。
※臨時休業日を除く。
※平日の早いお時間は比較的、確実にご予約をお取りできます。
■【予約・利用可能人数】
※ご予約・ご利用は2～10名様で承ります。クーポンご購入時は2枚以上ご購入いただきますようお願いいたします。
■【予約】
※事前予約が必要です（状況により当日予約可）。
※ご予約時にクーポン番号をお伝えいただき、クーポン画面またはクーポン画面を印刷した用紙をご呈示ください。(印刷した用紙をご提示いただいた方がスムーズにご案内できます)
※1日4組限定となります。
※満席や貸切など、予約状況によってはご希望に添えない場合があります。
※ご予約はお電話で10:00～24:00の間にお願いいたします。
※クーポンの有効期限終了直前でのご予約は大変混み合うため、ご希望に添えない場合があります。余裕を持って早めのご予約をお願いいたします。
※当日のキャンセル・無断キャンセルは、該当のクーポンを無効とさせていただきます。
■【その他】
※他クーポン・サービス併用不可。
※季節や仕入れによりメニューは一部変更される場合がございますが、可能な限り掲載メニューをご提供させていただきます。
※チャージ料金など、クーポン以外にかかる金額はありません。
※クーポンをお持ちでないお連れのお客様もクーポン価格で掲載メニューを提供できます。ご希望の方はご予約時にお伝えください。
※団体様でのご利用は最大10名様まで可能です。10名様を超える大人数のご予約を希望される場合は、クーポン購入前に直接店舗にご相談ください。
※追加メニューを注文された際は、ご利用店舗での精算をお願いいたします。
※返品、換金、交換、転売はできません。
※差額の返金はできません。
※未成年の方はご購入いただけません。
※未成年の方はソフトドリンクのみのご提供となります。
※お席は指定できませんので予めご了承ください。