白馬のオーベルジュ・レストラン＆ホテルトロイメライ

本格派のフレンチを味わうために宿泊する…美しい森の中に佇むオーベルジュ、トロイメライへようこそ！

長野県 | 白馬村

高級宿旅館

2 -.-

白馬のオーベルジュ・レストラン＆ホテルトロイメライのレビュー

総合評価

総クチコミ数: 2

平均点: -.-

部屋: -.-

対応: -.-

食事: -.-

風呂: -.-

眺望: -.-

環境: -.-

クチコミ

総合評価

項目別の評価

部屋: 4/5

対応: 5/5

食事: 5/5

風呂: 4/5

眺望: 3/5

環境: 4/5

konko

投稿一覧を見る(3)

訪れた人を幸せにするディナー

建物も雰囲気ありますし、何よりディナーが良かった。
選んで頂いたワインも料理もとても楽しみました。
また機会をつくって是非訪れたいです。

宿からの返信

「訪れた人を幸せにするディナー」…ありがとうございます！こんな書き出しのご連絡をいただきますと、長いあいだの努力が報われたような気がして、胸の奥から熱いものが上がってくるのを抑えることができません。その上、「建物も…何よりディナー…ワインも料理もとても楽しみました…また是非訪れたいです。」ほんとうにありがとうございます、何人ものシェフを渡仏させ、また10年前には当時のミッテラン大統領も顧客リストに載る、南仏星付きレストランのグランシェフを白馬にお呼びして、本場のフレンチやワインの直伝を受けてまいりました。いろいろな思い出が走馬灯のように蘇ります……これからも四季折々美味しい食材を求め、次回のご来店をお待ちしたいと存じます。ほんとうにありがとうございました、心からの感謝を込めて……支配人＆スタッフ一同

クチコミ

総合評価

項目別の評価

部屋: 5/5

対応: 5/5

食事: 5/5

風呂: 5/5

眺望: 5/5

環境: 5/5

とも

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是非またお邪魔したいです。

【お部屋】清掃が行き届いており、とても快適でした。調度品も重厚で高級感があり、アメニティも質が良く充実していました。
【対応】とても丁寧に対応して頂きました。ウェルカムティーに供されたチーズケーキが絶品でした。ディナーの最後にオーナーが各テーブルに挨拶していたのがおもてなしの心を感じました。お風呂の利用について説明がもう少しあると良かったかな。
【お食事】素晴らしい!の一言。吟味された高級食材を手の込んだソースが引き立てていました。お手製のバケットも味わい深く、主人は5つも食べていました。お料理だけでも2万円はしそうな内容でした。
【お風呂】小川を引き込んでいて清々しい貸切露天風呂でした。空いている日だった為3回も利用させてもらいましたが、夕方・夜・朝、どの時間帯も違った良さがありました。脱衣所も明るくとても清潔でした。
【眺望】林と畑が見え、視界も開けているので気持ち良いです。
【環境】周囲はペンションや別荘が多く、木々に囲まれていて静かです。
【総合評価】すべてにおいて大満足でした。開業30年超とのことでしたが、決して古びた感じはなく、設備、サービス共深みを増している印象を受けました。是非またお邪魔したいです。

宿からの返信

このたびのご宿泊ありがとうございます。また暖かいご評価に感謝申し上げます。「トクー」様には参加したばかり初めてのご投稿でございます。少し自己紹介をいたしますとトロイメライは「ヨーロッパのような異人館で最上のフレンチを楽しむ」を目指し創業いたしました。お陰様で「じゃらんネット」様では関東甲信越地区2007年度、夕食の評価が通年１位。2011年はホテル部門で6ヶ月間、単独１位を獲得しました美食オーベルジュでございます。１つ星ながらミッテラン元仏大統領も顧客という南仏のグランシェフ・パトリックパージェス氏指導の元、塩やパン、トリュフ、フォアグラ、肉類など、最上の仏産食材を空輸直送、隣接の無農薬自家菜園の野菜や豊かな信州食材との、美味しい融合をはかって参りました。南仏風の貸切露天温泉で癒された心と身体に、美味しいフレンチと、お好みでワイン本著者の支配人が集めました美味しいワインをお楽しみいただく‥‥フレンチレストランに宿泊する贅沢を満喫いただきましたら幸いでございます。またのお越しを心からお待ちいたしております、ありがとうございました。支配人＆社員一同